Es un juguete comestible para perros elaborado a partir de los subproductos del ganado bovino o porcino, en este caso hígado. Este esófago se somete a un proceso de deshidratación y secado, eliminando hasta un 95% de agua, dejando principalmente la matriz ósea, permitiendo que sea un producto atractivo para los perros debido a su olor y sabor.